弊社は全国でもかなり早くから原料米に拘ってきました。兵庫県で山田錦の完全無農薬有機栽培を行ったのも後にも先にも弊社のみでした。現在は酒蔵から半径5km以内のコシヒカリ特別栽培米一等米以上のみを使用しております。ひたち錦などの酒造好適米よりも6,000以上も高い米でしたが、今秋は山田錦を遥かに越える原料米価格になって、日本で一番高い原料米価格と思われます。しまいました。個人消費であれば買い控えることもできるのですが、醸造用ですので、その様な訳にも参りません。会社の中で、高騰分を吸収できる範囲を超え過ぎていて、大変です。そのまま価格に添加させることもできす、困っております。上がるとは予想していましたが、日本の米価史上、ここまでの急騰は一番の急騰です。