長崎大学とネオファーマジャパンは新型コロナウィルスSARS-CoV-2を用いた実験結果、培養細胞に於いて5-ALA(アミノレブリン酸)がその強い感染抑制効果がある事を国際学術誌「Biochemical and Biophysical Research」(2021年2月8日掲載)に発表しました。http://www.nagasaki-u.ac.jp/ja/about/info/science/science225.html

アミノ酸アナライザーによる分析値では吟醸酒100ml中876.6mg~3,096.8mg、平均1,662.8mg/100ml(出典:「醸造物成分」日本醸造協会)含まれるそうです。些か古い資料なので、より詳細な最新の情報が待たれるところです。