今年も冷やおろしの老舗がリリース。概ね、9月21日(木)ごろを

予定しております。「予定しております」と言うのは

何とも歯切れの悪い話ですが、外気温と品温が同じぐらいに

なった時にリリースする為です。これが弊社の口伝の慣いで、

最も美味しい味わいです。正に、旬。

完全な生酒でリリースします。あれっと、思うかも知れませんが、

江戸時代、夏越しの生酒を珍重して、縁起物、滋養強壮としても

飲んだ一面があった冷やおろしです。

冷やおろしを昭和48(1973)年に日本で初めてリリース。

でも、冷やおろしは誤解されていて、冷やおろしを知らない方々が

いつの間にか、本にまで、一回火入れ酒を紹介する様になり、

冷やおろしの誤解が生まれた次第です。

是非、当家伝来の冷やおろしを一度召し上がって見てください。

弊社の生酛を飲んだお客様が生酛の概念が全く変わった様に

弊社の冷やおろしを飲むと、冷やおろしの概念、

イメージが一新されると思います。