元日草、朔日草(ついたちそう)とも言われる福寿草。もう何十年なのか、何百年なのか分かりませんが、この季節、楚々といつの間にか春暖の庭の隅に彩りを添えてくれます。太陽の光にとても敏感、その為、温度が下がると花びらを閉じて、温度調整をしています。人間は皮膚がバリアーとなって体を守り、酵母は細胞膜がバリアーとなって細胞を守っています。酵母が自分自身で製成したアルコールから自分自身を守るの細胞膜です。アルコール耐性の限界はありますが、自然界の素晴らしい摂理で動いていて、その摂理に驚くばかりです。