花薫光Assemblage無濾過・生々が発売されました。例年、春の3月は花薫光垂れ口あらばしり無濾過・生々を発売しておりましたが、今春は花薫光Assemblage無濾過・生々を発売しました。花薫光垂れ口あらばしりは新鮮で

複雑、余韻がとてもきれいで、この季節ならではの純粋無垢の味わいです。弊社が垂れ口あらばしりを初めてリリースするまでは蔵の中で、品質、味わいのチェックの為にしか試飲することのなかった極めて稀なの味わいです。蔵内で、主に、蔵人しか楽しめなかった味わいを、是非、お客さまにも蔵内にいるのと、同じ様に味わって頂きたく、蔵出ししたものです。極めて画期的商品で、大変多くのお客様に喜んで頂きました。

　今回の花薫光Assemblage無濾過・生々は垂れ口あらばしりの新鮮で、繊細で透明感のある余韻がきれいな貴重な花薫光と、低温の氷温下で静かに長く熟成させた花薫光のAssemblageです。両者の特色が見事にバランス良く、昇華した素晴らしい味わいと品質の高さが特色です。ベルベットの様なアタックと膨らみのある瑞々しさが程よく、繊細で膨らみのある余韻がとても長い新鮮さと、それを見事に見えない様に見事に裏打ちして、更に深みのあるシッカリ感を見せずに、見事なプラット・フォームと垂れ口あらばしりの融合が継ぎ目が全くなく、見事に溶け込んで、複雑で繊細な味わいはこの世のものとは思えない深い味わいです。

　召し上がる時の器はガラスがお薦めです。リースニング〜ブルゴーニュの様な形状のグラスがお薦めです。お料理は深い味わいのフォアグラのオレンジ・ピール、ラム、ジビエのソース系、ステーキ、うなぎのタレもの、うなぎの白焼きがお薦めです。チーズで召し上がるなら、フランス産、ジュラのモンドール・チーズ、ウォッシュ系のエポアスがお薦めです。

　是非、家訓校の素晴らしい味わいと品格をお楽しみください。これほど、レアで見事な商品は中々、お目にかかれないと思われます。従来からの花薫光の大ファンのお客様から、沢山のお慶びの声を頂戴しております。大変僭越ではございますが、これ程の内容を持った商品を今回の価格で召し上がれるのは中々ないことと思われます。是非、この機会にお楽しみ頂ければ幸いです。