花薫光あらばしり、山渡あらばしりはお陰様で、完売しました。厚く御礼申し上げます。

　次回発売はレギュラーの花薫光と山渡になります。6月23日(水)発売を予定しております。発売日は若干前後する事がございますので、改めて、再度、連絡申し上げます。何卒、よろしくお願い申し上げます。

　あらばしりは弊社が日本で初めて発売した商品です。槽で搾る時に、最初に圧力が掛かってない状態で流出してくる最初の1/3をあらばしりと言います。年一回、春先、この時期だけの商品です。嘗ては、蔵の中で、酒造りに従事している杜氏をはじめとする蔵人だけがお酒の出来具合を確認する為だけに、利酒をした貴重な味わいのお酒です。販売されることはなく、飽く迄も、酒蔵の中の「幻」のお酒でした。蔵人がこの一瞬に掛けた想い、歴史、味わいを、みなさまと共に、共有し、今年の「出來」を楽しんで頂きたい、味わって頂きたいて、商品化して来ました。

酒造りも世代が重なって行くに従って、言葉や道具が消えてしまったり、言葉だけが残ったり、意味がよく伝わらなくなっていたりと言う事が我々の業界でも散見する様になって来ました。是非、その味わい、その意味、歴史的背景を踏まえ、次の世代に継承して参りたいと想っています。

　今年のあらばしりは如何でございましょうか。是非、お楽しみ頂けれ幸いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当主　拝